Vào cỡ tháng 4 đến tháng 7, bạn sẽ dễ dàng thấy nhiều gánh hàng rong bán mận hậu, đây là loại trái cây của vùng núi phía Bắc. Cùng mình tìm hiểu về loại mận hậu thường trồng nhiều ở đâu cũng như cách phân biệt quả mận hậu với mận Trung Quốc.
Mận hậu được trồng ở đâu?
Mận hậu là một đặc sản và được trồng phổ biến núi rừng Tây Bắc, nổi tiếng nhất là mận hậu Sơn La. Quả mận hậu có, vỏ xanh, vị chua thanh mát và hơi chát xíu, da căng bóng, giòn chắc. Khi chín thì mận hậu sẽ chuyển sang màu đỏ như màu của quả cherry, bên ngoài sẽ phủ thêm lớp phấn trắng xóa mê người.
Có thể bạn muốn xem thêm:
- Quả mận Hà Nội có những loại nào? Lưu ý gì khi ăn mận Bắc
- Quả mận xanh đường với vị ngọt được nhiều người thích
- Lợi ích của quả mận đối với sức đề kháng của cơ thể
Cây mận hậu là loại cây thân gỗ, tán rễ rộng, thích hợp ở sinh trưởng ở những nơi có khí hậu ẩm mát để phát triển bộ rễ của mình. Nhiệt độ phù hợp để cây mận hậu phát triển nằm trong khoảng 22 đến 24 độ C, nếu trên 35 độ C thì cây có thể khó phát triển và chết héo.
Mận hậu thích hợp với nhiều loại đất trồng, nhất là đất có độ pH từ 5.5 đến 6.5, có khả năng thoát nước nhất như vùng đồi núi. Do đó, chỉ có cây mận hậu mới có thể sinh trưởng tốt nhất nên nó chỉ được trồng nhiều ở các vùng núi phía Bắc như Sapa, Hà Giang, Mộc Châu, đặc biệt trồng nhiều nhất là ở Sơn La.
Thông thường, cuối tháng 3 và đầu tháng 4, thì người ta đã thu hoạch quả mận hậu, dù còn non vỏ nhưng hương vị đặc trưng, thơm mát, không có chát của nó luôn chiều lòng thực khách. Đến tháng 5 và cuối tháng 7 thì đây chính là mùa mận hậu, lúc này hoa mận nặng trĩu quả, thu hút nhiều thương nhân đế thu mua.
Mận hậu có trồng ở vùng đồng bằng được không?
Câu trả lời thật ra là có, nhưng chỉ 1 số loại như mận thép, mận đắng, mận chua,…Vùng đồng bằng có thể trồng được mận hậu nhưng chất lượng kém và có thể không ra trái, hoặc cây chết héo. Bởi cây chỉ sinh trưởng tốt ở khí hậu lạnh, ẩm trong khoảng 22 đến 24 độ C, trên 35 độ C cây khó phát triển, đặc biệt là những vùng đồng bằng phía Nam, thời tiết nóng bức không hề thích hợp trồng cây, trừ vùng Lâm Đồng, Đà Lạt.
Phân biệt quả mận hậu với mận Trung Quốc
Bạn có thể dựa vào một số đặc điểm sau đây để xác định đâu là mận hậu với mận Trung Quốc một cách dễ dàng.
Mận hậu có kích thước nhỏ, không đều nhưng cầm chắc tay, khi chín sẽ có màu đỏ sậm, bên ngoài luôn có một lớp phấn trắng, vị thì chua thanh khi nếm. Còn mận Trung Quốc, thì quả sẽ to, có màu vàng mờ hoặc đen, sờ vào thấy mềm và vị sẽ ngọt hơn rất nhiều
Quả mận hậu Sơn La thì sẽ còn cuống và lá nên còn tươi, còn mận Trung Quốc thường di chuyển, bảo quản lâu nên kém tươi, không có cuống hay lá.
Mận hậu thường sẽ được thu hoạch vào tháng 4 đến đầu tháng 7. Còn nếu qua tháng 7 mà bạn vẫn thấy còn mận thì đó chính là mận Trung Quốc
Mận hậu có tác dụng gì?
Tăng cường trí nhớ
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn quả mận hậu rất tốt cho hệ thần kinh, hàm lượng các chất chống oxy hóa trong quả mận giúp phục hồi các tế bào não, từ đó giúp cải thiện hoạt động của não bộ, tăng cường trí nhớ bằng cách ăn 3 – 4 quả mỗi ngày.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Chỉ số đường huyết GI có trong quả mận rất thấp, nó chỉ ở mức 24, từ đó giúp bạn điều hóa và kiểm soát được lượng đường trong máu và phòng tránh bệnh tiểu đường. Ngoài ra, do lượng đường thấp như thế nó cũng là loại trái cây mà người tiểu đường có thể sử dụng.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Có thể bạn quan tâm:
- Chanh dây – Loại quả được ưa chuộng với nhiều công dụng
- Quả nho – Các loại nho phổ biến và lợi ích về sức khỏe
Chất xơ có trong quả mận hậu rất dồi dào, đồng thời còn có isatin, sorbitol, các chất này hỗ trợ, cải thiện chức năng của đường tiêu hóa, điều hòa nhu động ruột và giảm nguy cơ táo bón.
Bảo vệ tim mạch
Trong quả mận có chứa khoảng 113 mg kali, đây là khoáng chất giúp cân bằng điện giải, tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nhờ đó giúp cơ thể kiểm soát lượng huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và các vấn đề về tim mạch.
Giúp giảm cân
Các vitamin, khoáng chất có trong quả mận hậu rất nhiều, cùng chất xơ dồi dào, calo lại ít là một nguồn trái cây lý tưởng trong các thực đơn giảm cân, bạn có thể ăn không hoặc trộn salad để dùng.
Phòng chống bệnh ung thư
Anthocyanin là một hoạt chất chống oxy hóa cực mạnh, có công dụng lớn trong việc điều trị bệnh ung thư. Hoạt chất này có nhiều trong quả mận nên nó có thể giúp người dùng phòng tránh nhiều căn bệnh ung thư.
Cải thiện thị lực
Hàm lượng vitamin A có trong quả mận rất cao, đây là loại vitamin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt có khả năng cải thiện thị lực, do đó ăn mận hậu thường xuyên là bạn đang tiếp cho cơ thể lượng vitamin A dồi dào.
Trên đây là những thông tin về quả mận hậu, loại mận này rất được người tiêu dùng ưa thích với hương vị và hình dáng đặc biệt. Hy vọng những nội dung trên đã mang lại nhiêu thông tin thú vị cho bạn nhé.
