Với những tín đồ yêu thích ăn vặt thì chắc hẳn không còn quá xa lạ với các món ăn ngon, hấp dẫn từ xoài non. Hương vị chua chua, giòn giòn mà lại khiến bạn ăn không ngừng nghỉ. Cùng mình tìm hiểu ngay các món ăn vặt ngon được chế biến từ xoài non, lạ miệng với vị chua đặc trưng qua bài viết này.
Xoài ngâm đường chua ngọt
Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tận dụng được những quả xoài non trong vườn mà lại rất dễ làm. Xoài ngâm có hương vị chua chua, ngọt ngọt mà miếng xoài lại vô cùng giòn và thấm gia vị rất cuốn hút, khiến bạn ăn không ngừng nghỉ.
Có thể bạn quan tâm:
- Xoài Thái Lan – Giống xoài hiện đang được trồng rất nhiều
- Xoài Tứ Quý có ngọt không? Những lợi ích của xoài mang lại
- Lợi ích của xoài đối với sức khỏe và còn giúp phòng bệnh
Cách làm xoài ngâm đường chua ngọt rất đơn giản với các nguyên liệu như: Xoài, ớt, giấm, đường,…Xoài sau khi gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn thì chần sơ qua nước sôi khoảng 1 phút, rồi cho vào thau nước đá lạnh cho giòn. Sau đó, xếp vào hũ đựng vào đổ nước giấm pha với đường đã được nấu sôi để nguội vào ngâm khoảng 3 ngày là ăn được.
Xoài chấm mắm ruốc
Xoài non chấm mắm ruốc là món ăn từng gây sốt với những tín đồ yêu thích ăn vặt tại Thái Lan. Món ăn đặc biệt là do nước sốt chấm được chế biến, nêm nếm một cách hoàn hảo, để chấm cùng xoài sao cho ngon nhất.
Khi về đến Việt Nam, nước sốt tuy có tùy chỉnh một số bước và gia vị nhưng vẫn cuốn hút không kém. Để thực hiện cách làm mắm ruốc chấm xoài chuẩn kiểu Thái bạn cần có mắm ruốc, tôm khô, hành tím, vài quả ớt và nước mắm, đường thốt nốt.
Cách thực hiện cũng đơn giản, tôm khô sau khi ngâm với nước ấm thì đem một nửa đi xay nhuyễn. Sau đó cho vào chảo đường thốt nốt đang nấu tan chảy cùng với nước mắm và mắm ruốc. Sau khi trộn đều thì cho tôm khô nguyên con, vài lát ớt, hành tím phi vào là hoàn thành chén mắm ruốc chấm xoài non chuẩn vị.
Xoài non chấm muối ớt
Nếu không có nhiều thời gian thì bạn có thể thực hiện cách làm xoài non chấm muối ớt. Tuy đơn giản nhưng cũng đủ khiến bạn ăn không ngừng nghỉ, với những miếng xoài chua chua khó cưỡng, thích hợp dùng trong giờ giải lao trò chuyện cùng đồng nghiệp, bạn bè.
Chỉ với một chút muối hạt, vài lát ớt sừng bỏ hạt, đường, bột ngọt giã nhuyễn cho hòa quyện các nguyên liệu có màu đỏ đẹp mắt là có thể thưởng thức ngay lập tức.
Xoài lắc
Xoài lắc là món ăn vặt phổ biến mà bạn có thể bắt gặp và dễ dàng mua tại các con phố ở Sài Gòn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn vặt này tại nhà, cách làm xoài non lắc chỉ với vài bước dễ dàng mà lại đảm bảo vệ sinh hơn.
Hương vị chua chua của xoài, cho thêm vào hỗn hợp các gia vị như nước mắm, đường nâu, đường trắng, ớt bột đã được đun sôi và muối tôm đơn giản vậy mà ngon khó cưỡng không ngờ.
Xoài non chấm muối ớt rau răm
Có thể bạn quan tâm:
- Tìm hiểu về quả mận – Loại quả hương vị thơm ngon khó quên
- Chanh dây – Loại quả được ưa chuộng với nhiều công dụng
Muối ớt rau răm nghe có vẻ lạ những cũng không kém phần hấp dẫn. Chỉ với một chút biến tấu mà bạn đã có một chén muối ớt rau răm cực ngon ăn cùng xoài, cóc, ổi đều được.
Để làm muối ớt rau răm, bạn cần có lá rau răm xay nhuyễn với ớt, muối hạt và nên có một ít lá giang hay lá cóc, lá me có vị chua nhẹ. Rồi đem đi rang đến khi muối chấm tơi ra có màu xanh đẹp mắt, vị cay, mặn ngọt, chua thanh từ lá giang và mùi thơm của rau răm là hoàn thành.
Xoài chấm muốt ớt rang
Thêm một cách thưởng thức xoài non ngon, khiến bạn muốn ăn ngay đó là xoài non chấm muối ớt rang có vị cay cay, mặn mặn rất hấp dẫn.
Muối ớt rang tuy đơn giản, dễ làm nhưng có thể áp dụng để chấm nhiều loại trái cây như: Xoài, mận, cóc, ổi,..Cách làm xoài chấm muối ớt rang ngon là phải dùng muối hạt, cho vài lát ớt sừng bỏ hạt vào giã nhuyễn. Sau đó cho thêm đường, bột ngọt vào giã rồi đem đi rang khô dùng dần.
Xoài non chấm muốt ớt tôm Tây Ninh
Nhắc đến muối chấm thì không nên bỏ qua muối ớt tôm Tây Ninh nổi tiếng. Bạn có thể tìm mua muối tôm Tây Ninh được chế biến sẵn và đóng gói hoặc làm tại nhà để thưởng thức.
Để làm muối ớt tôm chuẩn vị Tây Ninh, bạn cần đem tôm khô ngâm nước nóng rồi xay nhỏ, sau đó cho lên chảo nóng rang với ít bột ngọt. Riêng với muối hạt thì đem rang khô rồi xay nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp các nguyên liệu gồm muối xay, ớt xay, tỏi xay, đường, bột ngọt và muối tôm vào chảo rang nóng khô là hoàn thành.
Trên đây là những món ăn ngon từ xoài non, chắc hẳn những ai yêu thích các món chua thì không thể bỏ qua những lựa chọn trên phải không nào.
