Dừa xiêm rất phổ biến ở nước ta với phần cùi và nước dừa được dùng làm thức uống giải khát hoặc chế biến món ăn. Bên cạnh đó, nó còn đem đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có thêm thông tin về loại quả thơm mát này.
Đôi nét về cây dừa xiêm
Dừa xiêm là loài thực vật thân gỗ, thuộc chi Cocos, họ Cau (Arecaceae). Chúng có mặt khắp nơi, tập trung chủ yếu ở các vùng nhiệt đới ven biển và là biểu tượng văn hóa nhiệt đới. Thân cây cao từ 1 – 1,5m, có tán lá rộng 1,5m và tuổi thọ từ 20 – 25 năm.
Loại cây này thích hợp với các vùng đất thịt cát pha có các thành phần cơ giới nhẹ, có khả năng thoát nước tốt, không bị ngập úng với độ pH từ 5 – 6. Chúng được xem là một trong những giống dừa có hiệu quả kinh tế tốt, thời gian thu hoạch ngắn, nhiều quả, năng suất nổi bật với nhiều ứng dụng thực tiễn.
Quả dừa chứa Glucose, vitamin, Fructose, Sucrose dùng làm nước giải khát, thanh lọc cơ thể, cung cấp dinh dưỡng, dùng trong nấu ăn. Nước dừa xiêm còn được sử dụng trong pha chế phẩm môi trường nuôi cấy mô. Bên cạnh đó, dừa còn là nguyên liệu quan trọng trong việc sản xuất mỹ phẩm cao cấp, làm đẹp, dược liệu trị bệnh. Xơ dừa được sử dụng làm thảm còn phần lá và thân dừa dùng làm chất đốt rất tốt.
Lợi ích tuyệt vời mà dừa xiêm mang lại
Dừa xiêm có rất nhiều giá trị trong cuộc sống mà chắc hẳn ai cũng biết. Những lợi ích chúng mang lại phải kể đến như:
Làm đẹp da
- Chống lão hóa: Các tinh dầu tự nhiên, chất cytokinin, acid lauric có trong nước dừa xiêm giúp đẩy lùi các quá trình lão hóa của da. Sử dụng hỗn hợp nước dừa cùng nước cốt chanh thoa lên da đều đặn sẽ giúp tăng độ đàn hồi và hạn chế tình trạng chảy xệ cho da.
- Cấp nước cho da: Nước dừa giúp giảm thiểu việc khô da, ngăn tình trạng mất nước, giúp da căng bóng, mọng nước.
- Kiểm soát dầu nhờn trên da: Dùng nước dừa đều đặn sẽ cải thiện tình trạng dầu nhờn và làm sáng màu da.
- Trị mụn: Hạn chế tình trang mụn đầu đen, mụn mủ, đốm đen, nếp nhăn,…
- Làm mờ thâm, sẹo: Sử dụng nước dừa xiêm để rửa mặt hàng ngày sẽ giúp các vết thâm sẹo mờ dần, da sáng khỏe và mịn màng hơn.
- Tăng quá trình trao đổi oxy cho da: Với khả năng thúc đẩy tuần hoàn máu, da được cung cấp nhiều oxy hơn, giúp loại bỏ tạp chất trên da.
- Ngăn chặn tình trạng mất nước
Tăng cường sức đề kháng
Các chất dinh dưỡng có trong nước dừa xiêm giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Các chất béo trong cùi dừa như lauric, caprylic và capric có khả năng kháng khuẩn, kháng động vật nguyên sinh, kháng virus và tăng cường hệ miễn dịch và tiêu diệt mầm bệnh. Hàm lượng kali và các khoáng chất khác có trong nước dừa sẽ giúp điều tiết chất lỏng, bổ sung nước cho cơ thể, giúp cân bằng điện giải. Sau khi vận động, tập luyện mệt nhọc, uống 1 cốc nước dừa tươi giúp phục hồi thể lực nhanh chóng.
Kháng viêm, kháng khuẩn
Sử dụng nước dừa xiêm, dầu dừa giúp cơ thể điều trị một số bệnh nhiễm trùng như viêm phế quản, viêm họng, giun đường ruột, nhiễm trùng đường tiết niệu và một số bệnh nhiễm khuẩn khác.
Tốt cho tim mạch
Những người bị huyết áp cao sử dụng nước dừa thường xuyên giúp điều hòa chỉ số huyết áp rất tốt nhờ hàm lượng kali, axit lauric cao trong dừa. Bệnh canh đó, nước dừa giúp tăng lượng cholesterol tốt (HDL) cho cơ thể giúp duy trì, bảo vệ sức khỏe tim mạch ổn định.
Có lợi cho tiêu hóa
Nước dừa xiêm chứa axit lauric dồi dào được chuyển hóa thành monolaurin. Monolaurin có hoạt tính kháng khuẩn, kháng virus, kháng động vật nguyên sinh giúp chống lại ký sinh trùng, giun đường ruột, virus có vỏ lipid và bệnh nhiễm trùng đường ruột khác ở trẻ nhỏ và người lớn.
Giảm vấn đề về tiết niệu
Những người mắc các bệnh liên quan về tiết niệu nên sử dụng nước dừa thường xuyên sẽ giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh. Nước dừa còn giúp làm tan sỏi và đào thải chúng ra ngoài.
Giúp giảm cân
Nước dừa xiêm là một chất điện giải tự nhiên tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Bên cạnh đó, loại nước này có chứa hàm lượng cao triglyceride chuỗi trung bình – một dạng chất béo có thể giúp giảm cân. Chất này còn bổ sung năng lượng, hạn chế tình trạng đói hiệu quả. Đây là lựa chọn tuyệt vời trong quá trình giảm cân.
Tổng hợp một số loại dừa xiêm tại Việt Nam
Dừa xiêm xanh
Loại dừa này cho trái rất sai, mỗi cây trung bình từ 20 quả trở lên. Đây là giống dừa phổ biến nhất Việt Nam, được dùng để lấy nước uống do nước có vị ngọt thanh. Loại dừa được trồng chủ yếu ở tỉnh Bến Tre.
Dừa xiêm lục
Đây là loại dừa được các bác nông dân ưa chuộng vì khả năng ra quả sớm, sớm nhất trong tất cả các giống dừa xiêm hiện nay. Thời gian ra hoa của giống dừa này chỉ từ 18 – 20 tháng sau khi trồng.
Quả dừa có màu sắc và kích thước cũng giống với giống dừa xiêm xanh nhưng hình dạng quả giống quả lê, dưới đáy có quầng xanh đậm. Nước dừa xiêm lục có vị ngọt thanh, gáo dày rất thích hợp cho việc xuất khẩu vì có bảo quản được lâu, ít bị vỡ trong quá trình sơ chế và vận chuyển.
Dừa xiêm xanh ruột hồng
Giống dừa này có quả trong bầu, màu bên ngoài vỏ giống như dừa xiêm xanh nhưng khi còn non, phần vỏ dừa và phần gáo dừa khi có màu hồng phấn rất đẹp. Hoa và quả khi còn non có cuống màu hồng. Thân mầm cây giống có màu hồng đỏ đậm và nhạt dần khi mầm phát triển lớn hơn. Sau 2 – 2,5 năm trồng, cây bắt đầu cho ra trái.
Dừa xiêm lửa
Đây được coi là giống dừa rất quý hiếm ở nước ta, với năng suất khá cao từ 80 – 140 trái/cây/năm, sau khi trồng sau 2 – 2,5 năm, cây bắt đầu ra hoa kết trái. Loại dừa này cho quả tròn, nhỏ, màu cam sáng và nước có vị ngọt thanh. Đặc biệt là dừa xiêm lửa lâu bị thối, bảo quản được lâu hơn so với các giống dừa khác trong điều kiện bình thường. Vì vậy giống dừa này cũng thích hợp cho việc xuất khẩu.
Một vài kỹ thuật trong việc trồng cây dừa xiêm
Để có được những cây dừa xiêm năng suất nhiều trái thì quá trình trông vô cùng quan trọng từ việc đất trồng, chọn giống, trồng cây cũng như quá trình chăm sóc, thu hoạch.
Đất trồng
Dừa xiêm phù hợp với loại đất thịt cát pha có thành phần cơ giới nhẹ, tầng mặt có độ dày trên 1m, không có tầng phèn hoặc tầng sinh phèn. Đồng thời, đất cần có khả năng thoát nước tốt, không bị ngập úng, có kênh mương tưới tiêu và độ pH khoảng 5 – 6. Độ ẩm của đất duy trì từ 60 – 90% là tốt nhất cũng như trồng ở những nơi nhiều ánh sáng.
Chọn giống dừa xiêm tốt
Bạn có thể mua cây con hoặc tự ươm giống để trồng.
- Mua cây giống: Bạn nên chọn những nơi có chất lượng, uy tín. Các cây con có chiều cao từ 20cm trở lên, lá xanh tốt, không bị sâu hay dị dạng. Nên chọn cấy có phần cổ thân to, lá phát triển và cuống lá ngắn, rộng.
- Đối với tự ươm giống:
Giống dừa xiêm rất dễ bị lai tạp nên bạn cần chọn những quả giữa buồng của cây mẹ khỏe mạnh, sai quả và cùi dày. Quả giống nặng, tròn, màu nâu đậm, ko rám xanh từ 11 – 13 tháng sẽ có khả năng nảy mầm nhanh hơn, cây mập mạp, phát triển tốt.
Quá trình trồng dừa
Làm liếp trồng dừa xiêm
- Đào mương, lên liếp: Bạn có thể tận dụng đất bằng cách trồng đan xen với một số cây rau màu ngắn ngày như đậu, khoai, chuối… để tăng thu nhập, làm giàu dinh dưỡng cho đất.
- Làm liếp đơn hoặc liếp đôi đều được. Liếp đơn có độ rộng 4 – 5m chỉ trồng 1 hàng dừa ở giữa. Liếp đôi rộng 9 – 10m trồng được 2 hàng dừa. Cứ 2 liếp sẽ có 1 mương thoát nước xen kẽ.
Trồng dừa xiêm
- Đào hố trồng cây ở giữa liếp trước 3 tháng, kích thước vuông 0,6m. Ở mỗi hố, bón phân chuồng 20 – 25kg + 100g phân super lân + 200g kali sunfat rồi lấp đất hố thành các mô cao 10 – 20cm so với mặt bằng của liếp.
- Lấy cây con thì dùng xẻng sắn, không dùng tay nhổ có thể làm đứt ở đoạn nối cây con với mống dừa. Nếu rễ dài quá thì bạn có thể cắt bớt chỉ để chừa 5 – 10cm là được.
- Đào hốc trong hố đã chuẩn bị có kích thước 40 x 40 cm, bón bổ sung thêm 0,5 kg phân lân xuống dưới, lấp 1 lớp đất mỏng và đặt cây con thẳng đứng vào hốc.
- Khi lấp đất, không để đất rơi vào các bẹ lá dễ khiến cây bị chết. Có thể phủ rơm quanh gốc cây, làm cọc chống cho cây không bị đổ.
- Sau khi cần tưới nước cho cây đầy đủ để cây nhanh bén rễ và phát triển.
Chăm sóc cho cây
Quá trình chăm sóc cũng vô cùng quan trọng giúp cây phát triển tốt, cho trái đúng thời vụ.
- Cung cấp nước đầy đủ, duy trì độ ẩm cho cây.
- Thường xuyên rửa tán lá, không nên tỉa bỏ các cành non hoặc tỉa trước khi hoa nở vì sẽ dễ làm hỏng hoa, ảnh hưởng tới năng suất chất lượng.
- Bổ sung phân bón, cung cấp chất dinh dưỡng cho cây.
- Ngăn ngừa, phòng trừ sâu bệnh độc hại cho cây.
Những lưu ý cần biết khi sử dụng dừa xiêm
Dừa xiêm tốt cho sức khỏe là thế, tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý vài điểm sau:
- Không nên uống quá nhiều trong ngày vì rất dễ gây dư lượng đường làm tăng cân, béo phì, đồng thời còn gây hại cho thận, rối loạn nhịp tim.
- Nếu mua nước dừa xiêm đóng chai bạn cần kiểm tra các thành phần bên trong để đảm bảo chất lượng.
- Nước dừa xiêm cũng không phù hợp với những người có lượng kali cao trong máu, người bị huyết áp thấp, hay có vấn đề về thận. Đối với phụ nữ có thai và bệnh nhân trước phẫu thuật cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Kết luận
Với những thông tin trên, chắc bạn đã biết cách chọn được những quả dừa xiêm chất lượng, ngọt thanh cũng như quá trình trồng, chăm sóc không hề đơn giản chút nào. Có bất kỳ câu hỏi nào cần hỗ trợ, bạn hãy bình luận xuống dưới cho chúng tôi biết nhé.
