Thanh long ruột đỏ được biết đến như một loại trái cây giá rẻ dễ tìm thấy ở Việt Nam, tuy nhiên lại khá đắt đỏ và được ưa chuộng trên thị trường thế giới. Cũng vì thế, ngày nay, thanh long đã trở thành một trong số những loại nông sản có sản lượng xuất khẩu rất lớn ở nước ta, đem lại nguồn kinh tế cao cho nền nông nghiệp.
Nguồn gốc của tên gọi thanh long ruột đỏ
Thanh long ruột đỏ có tên khoa học là hylocereus costaricensis, một trong 3 loại thanh long được trồng nhiều ở nước ta. Trái cây có đặc điểm màu sắc là ruột đỏ vỏ hồng hoặc đỏ đặc trưng. Quả được trồng phổ biến ở những vùng như Bình Thuận, Long An, Tiền Giang nước ta.
Loại thanh long ruột đỏ được viện Cây ăn quả Miền Nam Sofri ở Tiền Giang nghiên cứu và lai tạo, sau đó được trồng lan rộng ra các tỉnh khác. Đặc tính vỏ mỏng, màu sắc tươi đậm hơn thanh long thường, bên trong ruột lại màu đỏ thẫm, mùi vị thơm và có phần ngọt đậm hơn các loại thanh long khác.
Tác dụng diệu kỳ mà thanh long ruột đỏ đem lại
Thanh long ruột đỏ là một loại trái cây nhiệt đới không chỉ có vẻ ngoài đẹp mắt mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Quả được biết đến bởi cảm giác mát dịu nhẹ khi thưởng thức, không chua nhưng cũng không quá ngọt.
Cung cấp các chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ bệnh tật
Trong loại thanh long này có chứa một hoạt chất tên là Lycopene, loại chất chứa nhiều trong các trái cây có màu đỏ, đặc biệt trong thanh long ruột đỏ có hàm lượng rất cao. Lycopene có tác dụng phòng chống các bệnh ung thư, tim mạch và huyết áp. Cùng với lượng vitamin C dồi dào, từ đó tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.
Ngoài ra trong thanh long ruột đỏ còn chứa carotenoid, anthocyanin là hai chất có hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh, chứa nhiều trong các thực phẩm có màu đỏ, tím đỏ, tím. Giúp cải thiện lưu thông máu, giàu năng lượng, giảm các triệu chứng sưng viêm. Ngoài ra, quả còn giúp giảm lượng cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt trong cơ thể, giúp cho trái tim được khỏe mạnh.
Các nhóm vitamin B, B1, protein trong thanh long ruột đỏ, giúp cơ thể xử lý lượng tinh bột và đường một cách nhanh chóng, từ đó tạo nguồn năng lượng cho cơ thể, tăng cảm giác ngon miệng. Nguồn protein kích thích men tiêu hóa từ đó tăng cường sức khỏe nên loại trái cây này tốt với những người bệnh trong quá trình điều dưỡng.
Hỗ trợ trong việc làm đẹp
Không những đem lại nhiều lợi ích chống lại bệnh tật, thanh long ruột đỏ còn biết đến với nhiều tác dụng. Cụ thể đó là việc làm đẹp làn da, mái tóc hay giúp cho quá trình giảm cân.
Giúp làm đẹp cho da của bạn
Trong hạt thanh long, có một lượng chất xơ rất lớn, tốt cho quá trình tiêu hóa, đặc biệt là giúp nhuận tràng. Phần ruột cũng chứa 2 loại chất xơ là cellulose và pectin giúp làm giảm các chất béo trong cơ thể, giảm các chất độc, từ đó giúp cơ thể thanh mát hơn, giảm mụn nhọt trên da.
Thành phần vitamin B3, vitamin A trong trái thanh long ruột đỏ, giúp cho làn da sáng bóng, mịn màng hơn. Vitamin C giúp giảm mờ các vết thâm nám, cho da sáng khỏe. Lượng nước trong một trái thanh long chiếm tới hơn 80%, nên khi sử dụng cung cấp cho bạn một lượng nước lớn, giúp giữ ẩm cho da không bị khô nứt, mịn màng và căng trẻ hơn.
Hỗ trợ trong việc giảm cân
Thanh long là một loại trái đem lại cảm giác no lâu khi ăn, lượng đường không quá nhiều, chất xơ cao, vì thế được rất nhiều chị em lựa chọn cho việc giảm cân. Trung bình 100g của loại trái này, chỉ chứa 40 calo. Ngoài ra thành phần không chứa các chất béo như một số loại quả, giàu chất xơ, do đó không khiến cơ thể bạn béo lên.
Đây cũng là một loại trái mà dân eat clean hay sử dụng như một thực phẩm có độ lành mạnh cao, giá thành lại khá rẻ, với đa dạng cách ăn như sau:
- Ăn thô bình thường như các loại trái cây khác
- Ăn cùng các loại trái cây, các loại hạt và sữa chua
- Làm sinh tố cùng các loại rau, quả và sữa hạt
- Làm nước ép nguyên chất hoặc mix thêm các loại rau
- Sử dụng để làm vị ngọt và màu tự nhiên cho các món bánh, món thạch
Các phương thức để canh tác hiệu quả
Thanh long ruột đỏ là một loại nông sản có tốc độ sinh trưởng nhanh, thích nơi nhiều ánh sáng, nhưng mức nhiệt tối ưu mong muốn là từ 15-35 độ C, có thể dễ dàng bắt gặp ở nhiều nơi trên đất nước ta. Tuy nhiên, để trái cho chất lượng tốt, bạn cần lưu ý vài điểm dưới đây.
Đặc điểm sinh trưởng
Khi trồng phải chọn nơi thoáng đãng có nhiều ánh sáng, để cây có thể quang hợp và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Nguồn ánh sáng phải đủ vì quá trình ra hoa đậu quả của thanh long kéo dài hơn các loại trái khác, nếu không đủ ánh sáng sẽ ảnh hưởng tới quá trình đậu quả.
Ở những vùng lạnh hơn, cây sẽ phát triển chậm hơn, hoặc dừng không sinh trưởng được. Ở mức độ nhiệt cao hơn, quá trình kết trái sẽ bị ảnh hưởng, chất lượng của trái cũng sẽ bị giảm sút, bên ngoài vỏ sẽ dễ bị táp nắng và nám, ruột bên trong sẽ dễ bị khô hoặc chua. Cũng không nên trồng ở vùng đất dễ ngập úng, hay mưa nhiều, vì cây dễ sinh bệnh, trái cũng dễ bị hư thối, do mưa nhiều dễ bị nứt ra.
Thanh long ruột đỏ có thể trồng bằng hạt nhưng sẽ rất lâu nên người ta thường nhân giống từ những đoạn nhánh thanh long bánh tẻ, hay còn gọi là hom. Trung bình nếu chăm sóc tốt, chỉ cần 1-2 năm là có thể cho trái thu hoạch.
Lưu ý khi chăm sóc thanh long ruột đỏ
Vì nhu cầu ánh sáng cao, cũng như đặc tính cây không có tán lá để vươn lên, mà các nhánh sẽ có phần rũ xuống, xòe ra bốn bên. Khi trồng cây phải đảm bảo đủ khoảng cách, tạo sự thoáng mát tránh sâu bệnh vừa đảm bảo lượng dinh dưỡng cho mỗi cây vừa đủ cho quá trình sinh trưởng và phát triển.
Thanh long là một loài có sức sống khá tốt, chỉ cần cung cấp đủ chất dinh dưỡng, có thể ra nhiều trái trên 1 nhánh của cây. Tuy nhiên để chất lượng trái được tốt, bạn chỉ nên để lại mỗi cành 1-2 trái.
Thanh long khi trồng sẽ có được cắm một cái tụ ở giữa để nó bám vào và tỏa nhánh ra. Đối với một tụ thanh long sẽ có khoảng 100 cành sau khi đạt tới 3 năm tuổi. Đối với những cành già đã ra trái vài lượt, năm sau thường không còn khả năng ra trái, bạn nên cắt tỉa bớt.
Đây là một loại trái cây không chỉ thu hái trong một vụ, vì thế ở những giai đoạn mới sinh trưởng như 1 năm, cho tới khi trưởng thành (3 năm), hay ngay sau khi thu hoạch, bạn đều cần cung cấp các dưỡng chất cho cây một cách đúng thời gian, đúng liều lượng.
Các vùng đất chuyên trồng trọt và sản xuất thanh long ruột đỏ
Nước ta có rất nhiều địa phương trồng thanh long, tuy nhiên tập trung nhiều nhất ở tỉnh Bình Thuận, Long An, Tiền Giang. Với phần lớn lượng thanh long được xuất khẩu sang thị trường thế giới.
Do đặc điểm sinh trưởng là ưa nắng, giỏi chịu hạn nên thích hợp với vùng khí hậu bán sa mạc. Các vùng hay trồng ở nước ta thường có đất xám bạc, cát pha, đất phù sa, nắng nhiều, ít mưa.
Thương hiệu thanh long Bình Thuận đã được cục sở hữu trí tuệ Việt Nam bảo hộ và xuất khẩu trên 36 quốc gia. Địa phương này thuộc miền khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo, không có mùa đông, nhiều nắng lại nhiều khó, là nơi khô hạn nhất nước ta.
Giá trị kinh tế mà nông sản này mang lại
Có lẽ do ở nước ta, có rất nhiều loại trái cây thơm ngon, giá cả vừa phải. Cũng vì thế, thanh long dường như chưa được ưa chuộng trong nước bằng thị trường quốc tế. Hiện nay, giá một kg thanh long ruột đỏ vào vụ khá rẻ, tuy nhiên, giá trị kinh tế của loại trái cây này lại được đem đến nhiều từ việc xuất khẩu.
Nhìn chung về thanh long xuất khẩu
Không quá lời khi nói thanh long ruột đỏ là một mặt hàng “made in Việt Nam”, bởi nước ta là nơi sản xuất với số lượng lớn, xuất khẩu số 1 so với thế giới. Thị phần xuất khẩu thanh long của Việt Nam còn cao hơn Thái Lan, Israel.
Ngay cả như Trung Quốc, dù trồng được loại trái cây này nhưng vẫn nhập khẩu các nước khác và 90% là của Việt Nam, do thành phẩm của họ không ngọt, không có vị thanh mát được như của nước ta. Đặc biệt là thanh long đỏ, hương vị nổi trội hơn tất cả các nước có thể cung cấp loại thanh long này.
Không chỉ có màu sắc đẹp, mùi vị thơm ngon bổ dưỡng hơn, đây còn là một sản phẩm mới lạ. Vì thế không chỉ được ưa chuộng hơn các loại thanh long khác trong nước mà còn được đem ra xuất khẩu trên thị trường thế giới. Cung cấp ở nhiều thị trường lớn như Nga, Thụy Sỹ, Trung Quốc, Singapore, Nhật Bản, Australia, Pháp…
Những cải tiến về chất lượng để đem lại giá trị kinh tế cao hơn
Ngoài đặc điểm màu sắc và hương vị nổi trội hơn, kích thước không to nhưng trọng lượng lại rất nặng, có trái đạt tới 1kg. Bởi vị ngọt, nhiều vitamin, khoáng chất hơn những loại khác, màu sắc lại đẹp nên hiện nay giá thành loại thanh long này có phần cao hơn.
Ở mỗi thị trường xuất khẩu lại có những yêu cầu khắt khe hơn về các tiêu chuẩn xuất khẩu về trạng thái bên ngoài, trọng lượng, màu sắc, độ chín, vệ sinh thực phẩm. Cho tới hàm lượng chất bảo vệ thực vật, quy trình đóng gói. Tất cả đều phải quy chuẩn, cẩn thận và đáp ứng đủ các yêu cầu từ phía khách hàng.
Bằng những nỗ lực trong cải tiến trong trồng trọt, chăm sóc bảo quản được kỹ lưỡng hơn, thanh long Việt Nam đã có thể vươn ra cả những thị trường khó tính như Châu Âu. Cũng vì thế, giá thành và thị trường tiêu thụ của loại nông sản này đang ngày một tăng cao.
Kết bài
Thanh long ruột đỏ không chỉ được biết đến như một loại trái cây dễ tìm mua chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Bằng những nỗ lực không ngừng nghỉ, loại trái cây đã và đang có vị thế tiêu thụ trên thị trường thế giới, cũng như thu về lợi nhuận kinh tế cao. Hy vọng qua những thông tin bài viết cung cấp, bạn hiểu thêm về loại nông sản xuất khẩu tiềm năng này của nước ta.
