Măng cụt có sẵn đóng hộp hoặc tươi nhưng thường được tìm thấy dưới dạng nước trái cây hoặc bột bổ sung. Các sản phẩm nước ép măng cụt thường bao gồm quả, vỏ (không thể ăn được ở dạng nguyên quả) và cùi của quả. Bài viết sau đây giúp cung cấp một số thông tin về dinh dưỡng của quả măng cụt và những lợi ích của quả.
Thành phần dinh dưỡng của quả măng cụt
Măng cụt (Garcinia mangostana) là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Đông Nam Á được cho là mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Thường được giới thiệu về tác dụng chống oxy hóa, măng cụt đôi khi được gọi là “siêu quả”. Quả có vị hơi ngọt và chát.
Măng cụt không được bán rộng rãi trong các cửa hàng tạp hóa ở Hoa Kỳ. Nếu bạn đang tìm kiếm cả trái cây hoặc phiên bản đóng hộp, bạn có nhiều khả năng tìm thấy nó ở các thị trường châu Á hoặc trực tuyến. Khi mua các sản phẩm đóng hộp, hãy nhớ kiểm tra nhãn để biết thêm chất tạo ngọt. Nếu được đóng hộp dưới dạng nước trái cây hoặc si-rô, bạn có thể tin tưởng vào lượng đường bổ sung, nhưng để ráo và rửa sạch có thể làm giảm lượng bạn tiêu thụ.
Có thể bạn quan tâm:
- Măng cụt Thái Lan có những đặc điểm và công dụng gì?
- Tác dụng của quả măng cụt đối với sức khỏe thể chất
- Trồng cây măng cụt bằng kỹ thuật cho hiệu quả, năng suất cao
Bạn cũng có thể tìm thấy nước ép măng cụt, trà măng cụt, hoặc các chất bổ sung măng cụt ở dạng viên nang hoặc bột tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, trực tuyến hoặc ở các chợ châu Á. Như với tất cả các chất bổ sung, hãy nhớ kiểm tra với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để biết bất kỳ chống chỉ định tiềm ẩn nào với các loại thuốc khác mà bạn có thể đang dùng.
USDA không cung cấp thông tin dinh dưỡng của quả măng cụt tươi. Thông tin sau đây dành cho 1 cốc (196g) măng cụt đã được đóng hộp trong si-rô và để ráo nước.
- Lượng calo: 143
- Chất béo: 1,1g
- Natri: 13,7mg
- Carbohydrate: 35g
- Chất xơ: 3,5g
- Chất đạm: 0,8g
Carb: Khẩu phần 1 chén măng cụt đóng hộp cung cấp 143 calo và 35 gam carbohydrate. Loại trái cây này cũng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào với 3,5 gam mỗi cốc.
USDA không cung cấp thông tin về lượng dinh dưỡng của quả măng cụt, tuy nhiên, vì nó được đóng hộp dưới dạng siro nên có khả năng lượng đường thêm vào tương đối cao. Dữ liệu về chỉ số đường huyết của măng cụt không có sẵn.
Chất béo: Chỉ có hơn 1 gam chất béo trong 1 cốc măng cụt đóng hộp.
Chất đạm: Măng cụt cung cấp ít hơn một gam protein trong một khẩu phần ăn.
Vitamin và các khoáng chất: Măng cụt là một nguồn cung cấp folate và mangan dồi dào.
Lợi ích sức khỏe của quả măng cụt
Có thể hỗ trợ phòng chống dịch bệnh
Trong nghiên cứu thực nghiệm, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng chiết xuất măng cụt có thể có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn, kháng vi-rút và chống khối u.
Măng cụt chứa xanthones, một loại hợp chất polyphenolic được biết đến với các hoạt động chống oxy hóa. Một số nhà khoa học tin rằng những hợp chất này có thể hữu ích trong cuộc chiến chống lại các bệnh bao gồm bệnh lao và sốt rét. Nhưng các thử nghiệm trên người còn thiếu.
Có thể hỗ trợ điều trị cho chứng rối loạn tâm trạng
Một số nhà nghiên cứu tin rằng dinh dưỡng của quả măng cụt có các đặc tính sinh học thần kinh và do đó có tiềm năng như một phương pháp điều trị đối với một số loại bệnh tâm thần.
Theo một đánh giá nghiên cứu được công bố vào năm 2019, các đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, chống apxe, bảo vệ thần kinh và tăng cường ty thể của măng cụt khiến nó trở nên hữu ích về mặt lý thuyết như một phương pháp điều trị tâm thần bổ trợ cho bệnh tâm thần phân liệt và rối loạn lưỡng cực.
Nhưng các tác giả nghiên cứu nói rằng cần phải nghiên cứu nhiều hơn nữa vì các nghiên cứu đã hoàn thành cho đến nay rất khan hiếm và một số nghiên cứu được thực hiện có quy mô nhỏ.4
Có thể cải thiện sức khỏe miễn dịch
Có thể bạn quan tâm:
- Củ cà rốt – Loại thực phẩm giàu vitamin A có lợi cho mắt
- Dưa hấu – Loại trái cây cung cấp nhiều nước và vitamin
Trong một vài thử nghiệm lâm sàng kiểm tra dinh dưỡng của quả măng cụt, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng măng cụt có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Thuốc, nghiên cứu liên quan đến 59 người trưởng thành khỏe mạnh. Trong 30 ngày, những người tham gia nghiên cứu đã dùng giả dược hoặc sản phẩm măng cụt có chứa vitamin và khoáng chất cần thiết.
Vào cuối nghiên cứu, các thành viên của nhóm ăn măng cụt đã có sự cải thiện đáng kể về phản ứng miễn dịch so với các thành viên của nhóm dùng giả dược. Măng cụt cũng làm giảm mức độ protein phản ứng C (một dấu hiệu của chứng viêm).
Nhiều nghiên cứu gần đây cũng cho thấy măng cụt có khả năng cải thiện chức năng miễn dịch, nhưng cần có nhiều thử nghiệm chất lượng cao hơn trên người để hiểu đầy đủ về lợi ích tiềm năng này.
Trên đây là những thông tin về dinh dưỡng của quả măng cụt, đây là loại quả tốt cho sức khỏe mà bạn có thể sử dụng một cách thường xuyên.
