Dưa lưới – loại quả thơm ngon, dịu ngọt được bán rộng rãi tại thị trường Việt Nam. Với vị ngon lại có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cho nên người dân rất ưa chuộng quả này. Bạn muốn tìm hiểu rõ hơn thông tin về dưa mời tham khảo bài viết bên dưới.
Nguồn gốc quả dưa lưới và sự phổ biến rộng rãi
Dưa lưới hay dưa vua là loại quả thuộc họ dưa, có hình bầu dục, vỏ màu xanh, có đường gân đan xen nhìn giống lưới. Bên trong chín có màu vàng hoặc xanh vàng, khi ăn có vị ngọt thanh, mát, thơm ngon. Mỗi quả dưa khi chín tới kỳ thu hoạch nặng khoảng 1.5 – 3.5 kg.
Loại dưa này có nguồn gốc trước kia từ châu Phi, Ấn Độ trồng phổ biến. Theo sổ sách ghi lại là tìm thấy giống dưa này ban đầu tại Ai Cập trồng để ăn. Dưa khi đó có quả nhỏ, ít ngọt, chủ yếu trồng để giải khát. Sau thời gian được chăm sóc và nhân giống phổ biến thì dưa có sự thay đổi to hơn và vị cũng ngọt hơn, ăn ngon hơn.
Hiện nay dưa lưới đã được nhân giống phổ biến trên nhiều nước thế giới. Loại dưa này có vị ngon, ngọt nên hợp với thị hiếu người dân thích thưởng thức. Bạn có thể thấy dưa tại chợ và siêu thị của nhiều quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam,..
Tại Việt Nam hiện nay có rất nhiều khu vực trồng dưa lưới thành công, mang lại sản lượng lớn để cung cấp ra thị trường. Loại cây này thích nghi tốt với điều kiện khí hậu nóng ẩm của Việt Nam nên cho số lượng và chất lượng tốt.
Phân biệt các loại dưa lưới hiện có trên thị trường
Thị trường hiện giờ có nhiều giống dưa khác nhau, đôi khi chúng ta hay nhận nhầm nhưng thực chất chúng cùng họ. Bên dưới đây sẽ nêu ra các dòng dưa lưới với chất lượng cao và đang được bán rộng rãi:
Dưa lưới Tú Thanh
Dòng dưa này khi chín có quả tròn, vỏ dày, bên ngoài có đường gân lưới đẹp mắt. Bên trong lại có ruột xanh lạ mắt, ăn vào thơm dịu và đặc biệt rất mát miệng, giải nhiệt hiệu quả. Dưa Tú Thanh có nhiều hạt hơn các dòng dưa khác. Về thành phần dinh dưỡng thì dưa này nhiều chất xơ, ít đường, có lượng calo cụ thể.
Dưa lê trắng
Dưa lê màu trắng cũng thuộc dòng dưa lưới với quả tròn, màu trắng, bóng chất lượng cao. Ruột bên trong có màu xanh, mọng nước, khi ăn có vị ngọt nhẹ. Dưa cung cấp nước tốt, còn có tác dụng ngăn cơ thể mất nước khi trời nóng.
Dưa giống Nhật Taki
Dưa giống Nhật Taki có dạng quả tròn, vỏ nhiều gân lưới rõ ràng, sờ vào hơi sần sùi vỏ. Bên trong khi cắt ra thì có màu đỏ cam đẹp mắt, khi ăn vào giòn, thơm mát và ngọt đậm. Những người hảo ngọt rất thích ăn giống dưa này, bên trong còn nhiều vitamin A, C.
Dưa ruột đỏ
Giống dưa lưới này như tên gọi thì bên trong ruột có màu đỏ ngọt vừa và mát. Hình dạng bên ngoài thì dưa có hình tròn, vỏ dày có nhiều gân dạng lưới, hạt nhiều cũng có màu đỏ cam. Dưa có nhiều vitamin, khoáng chất ăn giải nhiệt và bồi bổ cơ thể hiệu quả.
Dưa Hoàng Kim
Giống dưa Hoàng Kim rất phổ biến tại thị trường Việt Nam. Dưa dạng quả tròn hoặc thuôn dài, vỏ bên ngoài có màu vàng sáng bóng, nhẵn, không có gân như các giống lưới khác. Khi cắt ra thì bên trong có màu vàng nhạt, vị dưa ngọt thanh nhè nhẹ. Giống dưa này chứa nhiều vitamin A sáng mắt và hỗ trợ trao đổi chất hiệu quả trong cơ thể.
Dưa lưới dài
Giống dưa này có hình Oval đẹp mắt với vỏ mỏng, màu xanh bên ngoài vỏ, có nhiều gân lưới. Bên trong khi cắt ra thì ruột có màu đỏ cam đẹp mắt, chứa nhiều nước ăn vào rất mát và ngọt ở cổ họng.
Giá trị thành phần dinh dưỡng của dưa vua
Dưa lưới là loại quả có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Cụ thể trong dưa có nhiều vitamin như vitamin A, C, E. Có axit folic là những chất chống oxy hóa giúp con người đẩy lùi dấu hiệu lão hóa.
Ngoài ra còn có các chất như lutein, choline, niacin…và các flavonoid như zeaxanthin, cryptoxanthin…Thúc đẩy sự chuyển hóa chất bên trong cơ thể con người hiệu quả, cải thiện chức năng các cơ quan.
Dưa còn giàu lượng kali là thành phần quan trọng giúp hỗ trợ hoạt động của tim, cơ, huyết áp ổn định một cách hiệu quả hơn. Hàm lượng cholesterol, chất béo và cả natri thấp. Tình trong 156g dưa lưới thì có thành phần các chất như sau:
- Nước có 140. 63g, Carbohydrate 12.73 g, Glucose 2.4 g, Protein 1.31 g, Chất béo 0.3 g, Maltose 0.06g, Galactose 0.09 g…
- Canxi có 14 mg, Photpho 23 mg, Kẽm 0.28 mg, Sắt 0.33 mg, Magie 19 mg, Fluoride 1.6 µg,
- Vitamin B1 hàm lượng 0.064 mg, B3 1.145 mg, B6 0.112 mg,…
Lợi ích và công dụng tuyệt vời mà dưa lưới đem lại
Dưa lưới có nhiều công dụng tuyệt vời đối với cơ thể con người. Vì thế khi vào mùa dưa thì các gia đình có thể lựa chọn dưa để thưởng thức thường xuyên cũng là chăm sóc sức khỏe các thành viên. Các tác dụng kể tới như:
Tạo tế bào máu, tốt cho bà bầu và thai nhi
Dưa giàu hàm lượng vitamin nhóm B, folate cho nên tốt cho bà bầu khỏe mạnh, giúp thai nhi giảm dị tật. Đồng thời hỗ trợ việc tạo các tế bào máu, giúp những tổn thương trong cơ thể nhanh được phục hồi hơn.
Hỗ trợ đẩy lùi lão hóa
Lượng vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa trong loại quả này giúp đẩy lùi dấu hiệu lão hóa, duy trì vẻ đẹp thanh xuân cho người thưởng thức. Bạn có thể thấy được ăn dưa giúp làn da mịn màng, trẻ đẹp, đủ ẩm, tăng độ đàn hồi của da.
Ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư
Dưa lưới có lượng flavonoid, chất chống oxy hóa tự nhiên nên hiệu quả trong việc ngăn chặn việc hình thành các tế bào xấu, loại bỏ các gốc tự do. Điều này giúp ức chế nguy cơ mắc các bệnh ung thư nguy hiểm đối với cơ thể. Chẳng hạn như ung thư tụy, ung thư vú, các u ác tính trên cơ thể.
Tốt cho đôi mắt
Thành phần của dưa có nhiều chất folate và vitamin nhóm B hiệu quả cao trong việc giúp đôi mắt khỏe mạnh. Chất lutein và zeaxanthin trong dưa đều là chất có lợi, ngăn chặn tình trạng thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Tốt cho sức khỏe của tim mạch
Ăn dưa lưới cũng là một sản phẩm giúp ích cho sức khỏe tim mạch hiệu quả hơn. Trong thành phần của dưa có giàu lượng adenosine có lợi cho sức khỏe của tim, ngăn ngừa hiện tượng máu đông của tim mạch. Đồng thời lượng vitamin C ngăn chặn tình trạng bị xơ cứng động mạch. Và lượng folate cũng hiệu quả trong việc ngăn ngừa các cơn đau tim bất ngờ xảy ra.
Bổ ích cho người bị tiểu đường
Với lượng vitamin, khoáng chất, protein hữu ích thì dưa có tác dụng tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường. Lượng chất kali này trong dưa giúp đẩy mạnh việc lưu thông máu hơn, giúp oxy tới não hiệu quả, giảm các triệu chứng đau nhức đầu và stress kéo dài.
Tăng cường sức đề kháng
Trong dưa lưới có giàu dưỡng chất quý khi thưởng thức tăng cường sức đề kháng tự nhiên trong cơ thể. Dưa có chất chống oxy hóa mạnh nên ngăn chặn việc hình thành nhiều gốc tự do làm hư da, gây lão hóa và gây bệnh. Khi miễn dịch tốt thì con người cũng ít bị ốm và mắc bệnh hơn.
Hỗ trợ giấc ngủ sâu, tinh thần thoải mái
Việc ăn dưa còn có chất enzyme super oxyd dismutase giúp trạng thái tinh thần thoải mái hơn. Giúp cơ thể được thoải mái, thư giãn, dễ đi vào giấc ngủ ngon hơn. Đồng thời Beta-carotene sẽ chuyển sang vitamin A có ích cho niêm mạc và cải thiện chứng mất ngủ kinh niên.
Giảm viêm nhiễm
Nghiên cứu y khoa cho thấy rằng việc ăn dưa có tác dụng tuyệt vời trong việc bù đắp thiếu hụt trong cơ thể hiệu quả. Vì thế ngăn chặn tình trạng bị viêm trong cơ thể, chẳng hạn viêm da, viêm họng, viêm bộ phận bên trong,..
Những cách ăn dưa lưới
Có nhiều cách thức khác nhau để thưởng thức loại dưa lưới thơm ngon này. Nếu bạn mua dưa về mà chưa biết cách làm sao để ăn ngon lành và giữa được nhiều dinh dưỡng thì có thể học hỏi các cách bên dưới:
Cocktail dưa lưới
Đây là một loại thức uống ngon lành và giải khát cực kỳ tốt trong mùa hè nóng nực. Cách làm cũng đơn giản khi sử dụng dưa kết hợp với nước cốt dừa, mật hoa, nước cốt chanh tươi để pha chế. Có ngay ly nước đẹp mắt để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc người thương.
Chè dưa lưới
Chè là món ăn phổ biến tại Đông Nam Á với cách nấu đơn giản kết hợp dưa với bột, đường, nước cốt dừa. Món chè dẻo thơm, ngọt thanh chắc chắn là món tráng miệng ngon tuyệt.
Kem, bing su
Sử dụng dưa làm nguyên liệu bingsu cũng rất phổ biến. Món ăn giải nhiệt vào mùa hè vừa ngon vừa có cách làm đơn giản để mọi người cùng thưởng thức. Thay đổi cách thưởng thức ngoài việc cắt dưa ra ăn luôn.
Thịt xiên kẹp dưa lưới và phô mai
Món thịt xiên nướng kẹp dưa lưới và phô mai ăn theo phong cách Ý được nhiều nơi áp dụng. Nhất là ở các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng, món này hài hòa vị thơm ngậy của thịt và vị ngọt thanh của dưa rất tuyệt.
Dưa lưới lắc
Cách ăn dưa này rất phổ biến và tiện lợi, bạn chỉ cần gọt vỏ, cắt nhỏ các miếng ra rồi cho vào trong bát. Thêm gia vị như muối, nước sốt hoặc ít tiêu, lắc đều lên với nhau và cho xiên vào thưởng thức.
Bánh ngọt dưa lưới
Nhiều bạn thích ăn bánh ngọt vị dưa và cách làm cũng đơn giản với người khéo tay. Nguyên liệu tùy chọn như bột, dưa, đường, muối, lòng đỏ….Sau đó áp dụng công thức mix tỷ lệ nguyên liệu rồi đánh mịn các thành phần, thêm dưa lưới vào. Cho vào lò nướng bánh set nhiệt cẩn thận sẽ có ngay món bánh ngọt tuyệt vời.
Cách chọn dưa vua ngon ngọt, tươi mát và tuyệt hảo
Việc chọn dưa lưới cũng phải biết cách thì mới chọn được những quả ngon, thơm, ngọt và ăn vào thanh mát. Chia sẻ từ kinh nghiệm của những nhà bán dưa cho mọi người biết cách chọn:
- Vỏ dưa: Bạn cầm quả dưa lên nhìn thấy các đường vân lưới bên ngoài rõ với màu xanh thì nên mua. Không nên chọn các quả vỏ ngoài nứt, màu đen hoặc chuyển màu lạ như đã để quá lâu.
- Cuống dưa: Xem phần cuống dưa thì bạn sẽ thấy có màu xanh thì hầu như chưa đủ chín, độ ngọt chứ tới. Bạn nên chọn quả dưa rụng cuống hoặc cuống có vết lõm hình tròn thì đã chín và ăn vào độ ngọt đậm hơn.
- Mùi hương: Dưa lưới ngon sẽ ngửi sẽ có mùi thơm thoang thoảng, dịu. Còn bạn thấy dưa có mùi hóa chất, thơm nồng hoặc hôi thì quả kém chất lượng.
- Tiếng động: Đưa quả lên gần tai và lắc nhè nhẹ xem bên trong có tiếng động thì là dưa chín ăn ngon.
Lời kết
Thông tin chia sẻ từ bài viết gửi tới mọi người biết rõ về dưa lưới là gì. Loại quả này khi sử dụng có nhiều dinh dưỡng mang tới các công dụng tuyệt vời với sức khỏe. Giá dưa hiện nay trên thị trường dao động từ 30.000 – 45.000đ/kg khá rẻ vừa túi tiền của người dân.
