Quả kiwi là loại trái cây cung cấp cho cơ thể con người nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Kiwi còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mang đến sự hấp dẫn khó có thể cưỡng lại được. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về loại trái cây ngọt ngào ngày qua bài viết sai đây.
Nguồn gốc lịch sử của quả kiwi
Quả kiwi là loại quả có thân leo trồng lâu năm được hình thành từ Trung Quốc thuộc chi Đào có ruột màu xanh. Loại trái cây này được mọi người biết đến sau khi du nhập qua New Zealand và trồng rộng rãi. Tên Kiwi là một loại chim ở quốc gia nay có hình thù giống với quả.
Kiwi thường sống thích hợp ở các vùng có khí hậu ôn đới, hay các nơi có độ cao khoảng 600-2.000 mét. Thân của chúng có màu nâu đỏ, đường kính thân cây khoảng 5-10 cm và chiều cao từ 3-5 mét.
Thời điểm tháng 6 chính là mùa hoa kiwi bắt đầu nở rộ với màu trắng nhụy vàng. Mỗi bông hoa được tạo thành từ 5-6 cách kết hợp lại cùng nhau. Hoa cái sẽ mọc tụ thành nhóm tại các nách lá có phần ngụy ngắn.
Quả kiwi sẽ có hình dạng như quả trứng với lớp ngoài màu nâu có lông xù xì bên ngoài. Mỗi quả có trọng lượng khoảng 200g, thịt của chúng có màu xanh hoặc vàng chứa có hạt đen nhỏ phía trong. Kiwi có vị ngọt hơi chua thanh mát được nhiều người yêu thích.
Nhiều tên gọi khác nhau của quả kiwi
Trong quá trình hình thành , trái kiwi đã có nhiều tên gọi khác nhau đặc tửng như sau:
Quả lý gai của Trung Quốc
Mọi người đã biết bắt nguồn từ Trung Quốc quả kiwi còn có cái tên gốc chính là “Yang Tao”. Nó được cho rằng kiwi khi được du nhập đến New Zealand người dân thấy nó có hình dáng như một loại phổ biến thời điểm đó tên lý gai. Do đó họ đã đặt tên cho nó thành quả lý gai Trung Quốc. Từ đó cũng có khá nhiều tên lóng được xuất hiện để gọi cho Kiwi.
Quả dương đào
Kiwi còn được gọi bằng cái tên dương đào được trồng chủ yếu ở Actinidia deliciosa ‘Hayward. Nó có hình dáng gần giống với quả trứng gà độ dài từ 5-8 cm. Quả có vị chua nhẹ vỏ mỏng màu nâu nhạt. Thịt quả có màu xanh nhạt hoặc vàng bên trong cũng có màu đen.
Quả kiwi có những loại nào?
Hiện nay trên thị trường hiện có 3 loại quả kiwi phổ biến nhất mà mọi người thường lựa chọn để mua về thưởng thức.
Kiwi xanh
Kiwi xanh có phần thịt bên trong là màu giống ngọc lục, chính giữa có những hạt đen nhỏ tô điểm. Loại trái cây này có vị chua nhẹ ngọt, phù hợp với những ai có sở thích ăn chua hay có ý định giảm cân. Trong quả kiwi xanh sẽ chưa đến 2 lần lượng Vitamin C so với cam, và giàu lượng kali so với chuối và so với ngũ cốc có nhiều chất xơ hơn.
Kiwi vàng
Quả kiwi vàng chính là sự lai tạo từ chính giống kiwi vàng. Vị của chúng sẽ ngọt hơn với kiwi xanh có thịt mềm, vỏ cũng ít bị sần sùi hơn. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng khi ăn kiwi đừng nên bỏ vỏ để có thể tận dụng hết các giá trị dinh dưỡng mà loại quả thần kỳ này mang đến cho con người.
Kiwi đỏ
Tại New Zealand đã lai tạo và cho ra đời loại Kiwi đỏ nhưng vẫn cho có nhiều. Ở Nhật Bản, những quả kiwi đỏ đang được bày bán phổ biến và nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ khách hàng. Theo đó, hương vị của chúng không quá khác biệt so với loại màu vàng. Màu sắc nổi bật đã làm cho giá của kiwi đỏ tăng cao hơn với những loại còn lại.
Quả kiwi mang lại những lợi ích nào cho người dùng?
Nếu bạn sử dụng quả kiwi một cách thường xuyên mỗi ngày thì chúng sẽ giúp ích cho cơ thể rất nhiều. Đây được đánh giá là loại quả đứng đầu với nhiều dưỡng chất thiết yếu cho con người.
Hỗ trợ tốt cho bệnh nhân mắc hen suyễn
Trong quả kiwi có chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa và vitamin giúp người bệnh hỗ trợ việc điều trị chứng hen suyễn của mình. Các nghiên cứu của nhà khoa học đã cho thấy một chế độ ăn có kết hợp các loại hoa quả như kiwi. Sẽ giúp con người cải thiện rõ rệt một số bệnh về đường hô hấp. Hay làm giảm tình trạng khó thở ở trẻ em.
Có ích cho hệ miễn dịch
Trong 100g kiwi có chứa đến 74.7mg vitamin C định mức cần dùng cho con người mỗi ngày. Nó chính là thành phần quan trọng giúp hình thành các tế bào miễn dịch và bạch cầu. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng quả kiwi này còn có khả năng miễn dịch và làm giảm các bệnh liên quan đến đường hô hấp như cúm hay cảm lạnh
Tốt cho hệ tiêu hóa
Trong quả kiwi còn có rất nhiều các chất xơ dưới dạng hòa tan và không hòa tan vô cùng có ích cho hệ tiêu hóa của con người. Loại quả này còn có loại enzyme có chức năng phân giải protein. Các chất actinidin trong trái kiwi sẽ giúp cho sự tiêu hóa được tốt hơn.
Ổn định huyết áp
Một tác dụng vô cùng hữu ích củaquả kiwi chính là giúp con người kiểm soát được huyết áp. Do đó, người bệnh có tiền sử huyết áp hãy bổ sung loại trái cây này để giảm bệnh hay di chứng mà huyết áp cao mang đến.
Phòng chống ung thư
Trong kiwi có chứa rất nhiều chất có tác dụng oxy hóa giúp cho việc ngăn ngừa ung thư hay trung hòa các gốc tự do tốt hơn. Các nghiên cứu đã chỉ rằng quả kiwi có công dụng giảm căng thẳng của oxy hóa gây nên các tổn thương của tế bào.
Tốt cho thị lực
Nguyên nhân hình thành việc mất thị lực chính là thoái hóa điểm vàng. Trong quả kiwi sẽ giúp con người ngăn chặn chứng bệnh này giúp bảo vệ đôi mắt. Tất cả là nhờ vào hàm lượng lutein và zeaxanthin cao. Do đó bạn cùng gia đình hãy có chế độ bổ sung kiwi để có được một đôi mắt sáng.
Nhăm chặn tình trạng đông máu
Theo nghiên cứu cho rằng, nếu dùng 2-3 trái kiwi sẽ giúp cho bạn ngăn chặn được tình trạng đông máu. Nó còn có tác dụng giúp cho con người có được một trái tim khỏe. Do đó khi sử dụng kiwi sẽ giúp bạn như được uống một liều aspirin mỗi ngày.
Các món ngon được làm từ quả kiwi
Kiwi là loại trái cây phù hợp với hầu hết mọi người bởi tính thanh mát ngọt chua nhẹ nên được sử dụng trong việc giải khát. Cùng khám phá các món ăn thú vị được tạo ra từ quả kiwi.
Sinh tố mật ong
Nguyên liệu:
- Kiwi 1 trái
- Chanh
- Mật ong
- Đá bào
Cách chế biến như sau: quả kiwi thải cho cho thêm nước chanh cùng mật ong và đáo bào vào máy xay. Tiến hành xay nhỏ để cho ra ly sinh tố ngon tuyệt.
Sinh tố rau xanh thanh mát bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- Kiwi
- Rau bina
- Đường
- Đá
- Sữa
Cách chế biến để tạo nên sinh tố rau xanh: trước hết hãy chần rau bina, và gọt vỏ quả kiwi thái lát vừa ăn. Sau đó cho tất cả nguyên liệu trên vào máy xay để xay. Vậy là ta đã có được ly sinh tố thơm ngon.
Kết hợp với cam quýt tạo nên món ngon và nhiều dinh dưỡng
Nguyên liệu cần có:
- Quả cam
- Quả quýt
- Kiwi
- Nước cốt chanh
- Mật ong
Cách chế biến: Các loại quả như quả kiwi, cam quýt bỏ vỏ thái thành từng lát. Trộn các nguyên liệu vào trong một cái tô lớn. Sau đó cho thêm mật ong và nước cốt chanh vào và trộn đều. Món ăn sẽ ngon hơn nếu được ăn lạnh.
Món ăn tráng miệng làm kem và kiwi thành
Nguyên liệu cần có:
- Nước ép trái cây
- Nước dừa
- Kiwi
- Dứa cắt lát mỏng
Phương pháp chế biến như sau: xếp quả kiwi đã được gọt vỏ thái lát vào trong các khuôn đựng kém. Tiếp theo chúng ta sẽ cho thêm nước hoa và nước dừa vào bên trong khuôn kem. Cho khay kem đã hoàn chỉnh vào trong ngăn đá từ 3-4 giờ là có thể thưởng thức.
Bánh pudding quả kiwi thơm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu gồm có:
- Hạnh nhân
- Yến mạch
- Sữa dừa
- Hạt chia
- Kiwi
- Mật ong
Cách chế biến : đầu tiên cho hạt chia cùng sữa vào một cái tô và cho vào tủ lạnh để qua đêm. Ngày hôm sau, cắt quả kiwi thành lát kết hợp cùng với xoài và cho hạt chia đã ủ lên trên. Vậy là bạn đã có cho mình một món bánh pudding kiwi vô cùng hấp dẫn lại dễ làm
Bánh sandwich sữa chua kết hợp kiwi
Nguyên liệu gồm có:
- Sữa chua đông lạnh
- Kiwi
Cách chế biến như sau: quả kiwi mang gọt vỏ cắt thành lát vừa ăn, sau đó quết sữa chua lên trên và dùng một miếng kiwi khác đặt lên. Thế là bạn đã tạo cho mình một món tráng miệng vô cùng hoàn hảo.
Quả kiwi nướng kem dừa
Nguyên liệu gồm có
- Kiwi vàng
- Nước cốt dừa
- Đường
Cách chế biến như sau: quả kiwi mang đi bỏ hai bên đầu rồi dùng thìa cạo hết phần thịt bên trong. Tiếp theo bạn hãy cắt đôi quả để có thể nướng trên chảo có dầu nóng hay vỉ. Ta sẽ mang chúng nước trong khoảng vài phút cho đến khi nào có màu cánh gián và mùi thơm..
Cho nước cốt dừa cùng hai thìa đường ra bát rồi tiến hành đảo đều để vào ngăn đá cho đông lại. Khi thưởng thức ta sẽ phết kem dừa lên trên kiwi đẻ nướng là đã cho ra đời món ăn hết sức thú vị.
Nước ép quả kiwi vô cùng dễ làm
Nguyên liệu chính
- Kiwi
- Đường
- Nước
- Muối
Cách chế biến như sau: chọn khoảng 2-3 quả kiwi gọt sẵn cho vào cùng đường và nước kết hợp muối vào máy ép hoa quả. Bật cho máy chạy để tạo ra nước ép kiwi, bạn có thể cho thêm hạt chia để tăng thêm độ bổ dưỡng của loại nước uống này
Salad rau củ kết hợp cùng quả kiwi
Nguyên liệu gồm có
- Kiwi
- Bơ
- Cà chua bi
- Các loại rau sống như chân vịt, cải xoăn, xà lách
- Dầu oliu
- Giấm táo, mật ong
- Các loại hạt ăn kèm như lạc, mè, vừng
Cách chế biến như sau: tiến hành trộn hỗn hợp gồm quả kiwi, bơ, cà chua bi và một số loại rau sống theo tỷ lệ thích hợp. Sao đó đảo cùng với mật ong, dấm táo và dầu oliu. Khi dùng bạn hãy rắc thêm các loại hạt để món salad được ngon và bùi hơn
Kết luận
Quả Kiwi hiện được xem là loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi công dụng mà nó mang tới. Đây được xem là loại quả ngon bổ dưỡng và cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho con người. Hy vọng nội dung bài viết đã giúp bạn có thêm nhiều món ngon đến từ kiwi.
