Mùa hè đến chính là sự báo hiệu cho những thức quà hấp dẫn. Trong đó, sẽ rất thiếu sót nếu không nhắc đến hương vị của loại trái cây chua ngon, giòn vị: Mận bắc. Quả mận Hà Nội được xem là thức quả khoái khẩu của nhiều chị em phụ nữ. Tuy nhiên, khi ăn mận Hà Nội cần biết những lưu ý gì? Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Mận Hà Nội là gì?
Mận Hà Nội hay còn được gọi với cái tên dân dã khác là mận bắc. Loại quả này có tên khoa học là Prunus salicina. Mận bắc có vị chua ngọt, khi ăn sẽ cảm nhận rõ được độ giòn. Ngoài ra, trong mận cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể. Loại quả này được trồng nhiều ở miền Bắc nước ta, đặc biệt nổi tiếng với những vùng trồng mận tại Hà Nội. Chính vì lý do đó nên mận bắc còn có tên gọi gắn liền với mảnh đất này. Với quả mận Hà Nội, bạn có thể thưởng thức trực tiếp hoặc dùng làm mứt, nước ép, sấy khô,… Tất cả đều ngon và mang những hương vị đặc biệt riêng.
Có thể bạn muốn xem thêm:
- Quả mận xanh đường với vị ngọt được nhiều người thích
- Lợi ích của quả mận đối với sức đề kháng của cơ thể
- Quả mận miền Nam có những loại nào? Ăn mận đúng cách?
Thành phần dinh dưỡng có trong mận Hà Nội
Như đã giới thiệu trên, mận là loại quả có nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong đó, bao gồm các chất như: kali, vitamin A, vitamin B2, magie, sắt,… Ngoài ra, trong mận cũng chứa nhiều chất xơ cải thiện tình trạng và tăng sức khỏe hệ tiêu hóa. Bảng thành phần dinh dưỡng có trong một trái mận bắc hà chín cụ thể như sau:
- Năng lượng: 20 calo
- Đạm: 600mg
- Tinh bột: 3,9g
- Canxi: 28 mg
- Sắt: 400 mcg
- Nước: 94g
- Chất béo: 200mg
- Chất xơ: 700mg
- Phốt pho: 20mg
- Carotin: 50 mcg
- Vitamin C: 3mg
- Vitamin PP: 500mg
- Vitamin B1: 100mcg
Quả mận Hà Nội có tác dụng gì?
Không chỉ là loại trái cây luôn kích thích vị giác của mọi người mà trái mận bắc còn là loại quả sở hữu nhiều công dụng bất ngờ, có lợi cho sức khỏe có thể kể đến như sau:
Ăn mận bắc tốt cho tim mạch: Trong mận có chứa các chất chống oxy hóa, chính vì thế khi sử dụng mận bắc sẽ có tác dụng chống lại các gốc tự do, làm giảm các cholesterol xấu và cải thiện tình trạng tim mạch hiệu quả.
Ăn mận chống đột quỵ: Vitamin B6 có trong quả mận Hà Nội sẽ giúp kiểm soát rất tốt các hàm lượng homocysteine, bảo vệ bạn khỏi các nguy cơ đột quỵ.
Ăn mận bắc chống táo bón: Có thể thấy, hàm lượng chất xơ có trong mận Hà Nội rất cao. Điều này chứng tỏ ăn mận bắc sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Các chất như sorbitol và isatin có trong mận Hà Nội sẽ kích thích sự co bóp của ruột, giảm tình trạng táo bón.
Chữa bệnh từ quả mận Hà Nội
Ngoài những công dụng kể trên, cây mận bắc còn được sử dụng trong quá trình chữa trị các bệnh ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe như:
Tăng tuần hoàn máu: Hàm lượng vitamin C có trong mận bắc giúp kích thích khả năng hấp thụ sắt của cơ thể. Trong các tế bào hồng cầu không thể thiếu đi loại chất này để tạo ra nhiều tế bào máu hơn. Chính vì thế, khi ăn mất sẽ giúp cơ thể cải thiện được tình trạng thiếu máu, máu trong cơ thể lưu thông tốt hơn.
Tăng cường hệ miễn dịch: Có thể thấy những người thường kết hợp ăn quả mận Hà Nội trong thực đơn của mình sẽ ít có nguy cơ mắc các bệnh thường gặp như: cảm cúm, sổ mũi, cảm lạnh, ho,… Lý do ở đây là vì trong mận có chứa các chất như: vitamin C, các chất chống oxy hóa, chống viêm giúp bảo vệ tế bảo khỏi những tổn thương của gốc tự do.
Ngăn ngừa ung thư: Ung thư là căn bệnh quái ác và khó chữa trị, không ai muốn “sống chung” với căn bệnh này. Ăn mận bắc thường xuyên sẽ giúp bạn tránh xa căn bệnh này hơn vì các sắc tố xanh đỏ gọi là anthocyanin có trong mận có chức năng ngăn ngừa ung thư rất tốt.
Cải thiện thị lực: Ngoài chứa các vitamin nhóm B, vitamin C, trong mận bắc còn chứa beta-carotene – dưỡng chất có lợi cho mắt.
Top 4 loại mận miền Bắc phổ biến nhất
Với nhiều loại quả mận miền Bắc xuất hiện trên thị trường với từng mức giá khác nhau khiến bạn băn khoăn không biết loại mận nào ngon nhất, giòn nhất và có hương vị xuất sắc nhất. Nếu bạn đang rơi vào cảm xúc băn khoăn đó, hãy tham khảo ngay top 4 quả mận Hà Nội phổ biến nhất dưới đây để tìm ra câu trả lời.
Mận Hà Nội
Quả mận Hà Nội còn được gọi là mận hậu, nổi tiếng với mận hậu bắc hà, loại mận này có nguồn gốc chính xác ở Lào Cai. Hiện nay mận hậu được trồng nhiều ở các địa phương tại Lào Cai và Mộc Châu, Sơn La,… Đặc điểm của loại mận này thường có lớp thịt dày, hạt nhỏ, khi ăn sẽ cảm nhận rõ vị giòn, dóc hạt.
Mận Tam Hoa
Có thể bạn quan tâm:
- Chanh dây – Loại quả được ưa chuộng với nhiều công dụng
- Quả nho – Các loại nho phổ biến và lợi ích về sức khỏe
Cách rõ nhất để phân biệt mận Tam Hoa với những loại mận khác chính là dựa vào màu sắc của quả khi chín. Khi chín mận Tam Hoa sẽ có màu đỏ đậm, nghiêng về màu tím. Lớp thịt bên trong cũng có màu sắc đậm hơn. Loại mận này thường được nhiều người “nghiện” bởi vị thơm, ngon và ngọt lành của nó.
Mận Tả Van
Mận Tả Van hiện vẫn chưa phổ biến trên thị trường, rất ít người được thưởng thức quả mận Hà Nội này. Mận Tả Van thường được bán nhiều ở các địa phương trồng loại quả này. Nếu bạn có cơ hội đi du lịch ở các tỉnh Tây Bắc, Lai Châu, Sapa,… sẽ là cơ hội lớn để thưởng thức thức quà từ thiên nhiên này. Mận Tả Van có kích thước nhỏ hơn so với các loại mận khác nhưng bên trong lại khá giống với mận Tam Hoa với màu sắc lớp thịt đỏ đậm, có độ giòn vừa phải. Mận Tả Van rất thích hợp với những bạn có sở thích ăn chua vì loại mận này có độ ngọt vừa phải, phần nhiều nghiêng về độ chua.
Mận cơm
Mận cơm là loại mận khá quen thuộc với nhiều người, thường được nhập nhiều vào các tỉnh phía Nam. Mận cơm được trồng nhiều tại Lạng Sơn, kích thước vừa phải. Khi chín có màu xanh hơi nghiêng vàng, lớp thịt thay vì có màu đỏ thì mận cơm lại có màu vàng. Hương vị của loại quả này có vị chua thanh, giòn, hạt có độ dóc vừa phải.
Trên đây mình đã tổng hợp cho các bạn thông tin về quả mận Hà Nội, mong rằng những nội dung trên sẽ mang lại nhiều điều hữu ích cho bạn.
