Quả thanh mai có thể giúp cho những ai sử dụng nó cải thiện khá nhiều về mặt sức khỏe. Không những vậy, hương vị của nó cũng được nhiều người đánh giá là khá đặc biệt. Hãy tìm hiểu nhiều hơn về nguồn gốc cũng như các lợi ích về sức khỏe mà nó mang lại qua bài viết dưới đây.
Từ đâu mà cái tên quả thanh mai xuất hiện
Quả thanh mai là một loại trái cây có nguồn gốc từ Trung Quốc và ở khu vực này người ta thường gọi loại quả này với cái tên yangmei. Nó cũng được gọi với tên gọi khác là Himalayan Bayberry bởi xuất thân từ vùng núi mang tên Himalaya.
Lý giải về cái tên của quả thanh mai, nhiều người hiện nay vẫn chưa thật sự rõ từ đâu mà chúng ta có được cái tên. Chỉ biết được về cái tên tiếng Anh của nó, thể hiện về nơi mà người ta lần đầu tiên mà nhiều người phát hiện ra nó ở vùng núi của Trung Quốc.
Bạn có thể gọi loại quả này với một số tên gọi khác như “yumberry” hoặc “chinese bayberry” hoặc ở nước ta thì loại quả này thường được gọi là dâu rừng. Đặc biệt, loại quả này được một số vùng ở nước ta trồng khá nhiều, như Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình.
Thường thì quả thanh mai sẽ bắt đầu ra trái vào khoảng thời gian cuối mùa đông và đầu mùa xuân. Vào thời điểm này, bạn có thể thấy được toàn bộ khu vực trồng loại quả này có một màu đỏ rực như lửa, đó chính là màu vỏ của quả khi chín.
Mặc dù hiện tại vẫn chưa có bất kỳ tài liệu nào cụ thể nói về các thành phần chính có trong quả thanh mai, tuy nhiên nhiều người vẫn công nhận các lợi ích của nó. Điển hình như nó có thể giúp cho người ăn có thể chống lại các tác nhân chống oxi hóa, cải thiện sức khỏe.
Cách ăn quả thanh mai thật hấp dẫn
Bạn có thể ăn quả thanh mai theo nhiều cách, tuy nhiên theo một số người đã từng thưởng thức loại trái cây này cho biết thì dưới đây là những cách ăn ngon nhất. Cụ thể là bạn có thể ăn trực tiếp, làm mứt hoặc đem loại trái cây này ngâm rượu.
Sử dụng thanh mai để ăn trực tiếp
Hầu như không cần phải tốn quá nhiều công sức để có thể ăn loại trái cây này một cách hấp dẫn khi bạn chỉ cần ngâm muối tầm 30p cho sạch. Sau đó, bạn có thể cắt trái này thành từng miếng nhỏ và có thể thưởng thức nó một cách trực tiếp.
Làm mứt quả thanh mai để ăn lâu dài
Đối với một số bạn muốn ăn loại quả này trong một thời gian dài hơn thì có thể sử dụng nó để làm mứt. Cách thức để làm mứt loại quả này tương đối không hề khó, bạn chỉ cần nắm bắt và làm đúng một vài bước được đưa ra ở phần kế tiếp là được.
Dùng quả thanh mai để ngâm rượu uống
Một số người đã vận dụng độ ngọt có sẵn trong quả này để ngâm rượu và uống. Cách làm này đòi hỏi một khoảng thời gian khá lâu tuy nhiên đổi lại bạn sẽ có thể thưởng thức một loại rượu không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe.
Còn nếu bạn không phải là một chuyên uống rượu thì có thể thử làm siro loại trái cây này. Mặc dù việc này cũng đòi hỏi bạn một khoảng thời gian để chế biến nhưng so với làm rượu thì nó nhanh hơn khá nhiều.
Cách chế biến một số món ăn từ quả thanh mai
Với những cách để có thể thưởng thức loại quả này một cách hấp dẫn nhất vừa nêu trên thì ngoài cách ăn trực tiếp, những cách khác đều cần hướng dẫn cụ thể. Bạn có thể tìm hiểu về các hướng dẫn thông qua những gì sắp được chia sẻ dưới đây.
Làm sao để có thể chế biến siro quả thanh mai?
Để có thể chế biến được siro thanh mai thì bạn cần phải có sẵn khoảng 500g quả này. Sau đó bắt đầu cho quả này vào nước và pha nó chung với một ít muối trong khoảng 30 phút, khi khoảng thời gian này kết thúc thì bạn có thể vớt ra và để cho thật ráo.
Tiếp dó, cho phần quả thanh mai vừa được rửa chung với muối vào một ly thủy tinh và đặt vào đó khoảng 300g và nửa thìa muối. Cuối cùng, bạn chỉ cần đậy nắp ly hay nắp hũ lại và ngâm trong khoảng từ 1 cho đến 2 tháng là đã có thể tận hưởng thành quả của mình.
Cách thức để biến quả thanh mai thành ô mai
Một cách chế biến khác cũng thú vị không kém cách trên chính là biến quả thanh mai thành ô mai. Cũng tương tự như làm siro, bạn cần rửa thật kỹ loại trái cây này với muối trước khi bắt đầu tiến tới các bước sâu hơn trong quá trình điều chế.
Tiếp đó, bạn cần cho hết toàn bộ quả này vào cùng với khoảng 150g gừng băm nhỏ và khoảng 900g đường, chờ cho đến phần đường tan chảy hoàn toàn. Đến lúc này bạn có thể bắt đầu đưa toàn bộ lên bếp đun và để lửa nhỏ cho đến khi phần đường chảy ra kẹo lại là xong.
Làm sao để ngâm rượu được trái thanh mai?
Sau khi rửa sạch khoảng 1 kí quả thanh mai với muối thì bạn có thể cho nó vào một bình thủy tinh cùng với 200g đường và khoảng 2 lít rượu trắng. Để đó và ngâm nó trong khoảng từ 4 đến 6 tháng là bạn có thể hoàn toàn tận hưởng thành quả của mình.
Tuy nhiên, nên lưu ý rằng để cho rượu thanh mai tồn tại được lâu bền thì bạn nên bảo quản chúng ở nhiệt độ khoảng 25 độ C. Mỗi ngày bạn chỉ nên uống tối đa khoảng 2 lần và mỗi lần như vậy chỉ nên uống khoảng 1 ly nhỏ để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.
Một số công dụng thần kì của quả thanh mai nên biết
Do sở hữu khá nhiều thành phần dinh dưỡng trong phần thịt của mình nên loại quả này cũng chứa khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng nó như một phương pháp điều trị tự nhiên các vấn đề về bệnh lý của mình.
Giúp hệ tiêu hóa có thể vận hành mượt mà hơn
Nhiều người thường gặp phải các vấn đề táo bón do ăn uống thường ngày quá ít các chất xơ và khoáng chất. Do đó việc thưởng thức quả thanh mai sẽ cung cấp cho họ đủ lượng khoáng chất và chất xơ để hệ tiêu hóa có thể hoạt động hiệu quả hơn.
Điều trị các vấn đề về ho khan, đau họng
Một số người gặp các vấn đề về ho khan hay đau họng có thể sử dụng quả thanh mai để điều trị vấn đề này một cách triệt để. Đặc biệt là các vấn đề này thường xuyên xảy ra ở trẻ nhỏ, nếu bạn sử dụng loại quả này để điều trị cho chúng thì sẽ vô cùng hiệu quả.
Hỗ trợ hệ miễn dịch vận hành một cách hiệu quả hơn
Hầu hết các thành phần có trong thanh mai đều mang đến một lợi ích to lớn đối với máu và não bộ. Điều này cũng có nhiều ảnh hưởng khá tích cực đối với hệ miễn dịch và sức đề kháng đối với nhiều người.
Do bên trong quả này có chứa một hàm lượng vitamin C tương đối cao, một trong những loại vitamin giúp cải thiện khả năng miễn dịch khá tốt. Đặc biệt là nhiều người cũng sử dụng nước ép thanh mai để điều trị một vài căn bệnh thông thường.
Đẩy mạnh khả năng tuần hoàn của hệ tim mạch
Hệ tim mạch luôn cần có nhiều dưỡng chất để có thể hỗ trợ việc tuần hoàn máu trong cơ thể hiệu quả hơn. Trong khi đó, bên trong quả thanh mai có chứa một hàm lượng OPCs khá dồi giàu có khả năng chống lại các tác nhân gây oxy hóa mạnh.
Hơn thế nữa, nhiều nghiên cứu còn cho rằng loại hợp chất này còn có khả năng chống lại hầu hết các bệnh về tim mạch, lão hóa hoặc thoái hóa. Các lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe cũng vượt trội hơn vitamin C và vitamin E.
Ngăn ngừa các nguy cơ có thể dẫn tới viêm
Đa phần những người thường xuyên phải lao động tay chân nhiều hay phải đi làm nhiều thường dễ bị ảnh hưởng bởi các nguy cơ gây viêm. Do đó mà việc sử dụng trái thanh mai, bên trong có chứa proanthocyanidins oligometric có thể giúp cải thiện vấn đề này.
Kể cả những nguy cơ gây viêm nghiêm trọng nhất mà con người có thể gặp phải đều có thể được xử lý một cách dễ dàng hơn với quả thanh mai. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng nó với một lượng vừa phải.
Tăng cường khả năng thị lực của cơ thể
Thị lực của chúng ta rất cần được bổ sung các dưỡng chất mỗi ngày để có thể hoạt động tốt hơn. Việc sử dụng loại quả này sẽ hỗ trợ chúng ta trong việc chống lại một số tác nhân gây nên hiện tượng đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Chống lại các tác nhân có nguy cơ ảnh hưởng lão hóa da
Bên trong trái thanh mai còn chứa nhiều thành phần giúp hạn chế quả trình suy giảm collagen, đảm bảo làn da luôn căng tràn sức sống. Thậm chí nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng nó có khả năng chống lại các tế bào ung thư ở da.
Mọi vết nhăn hay mọi phần da có nguy cơ bị lão hóa đều được khắc phục một cách triệt để khi sử dụng loại trái cây này. Chỉ cần bạn biết cách sử dụng nó một cách hợp lý và điều độ là được.
Giá bán trên thị trường hiện nay là bao nhiêu?
Hầu như các loại thanh mai được mua trong nước ta sẽ có giá khoảng 150 nghìn cho đến 250 nghìn mỗi ký. Còn đối với những ai muốn mua với giá thành rẻ hơn thì có thể mua các loại được nhập khẩu từ Trung Quốc, với giá chỉ khoảng 60 nghìn đến 70 nghìn.
Tuy nhiên, mức giá của quả thanh mai có thể được thay đổi theo từng mùa và chất lượng khác nhau. Nếu bạn muốn một loại thanh mai chất lượng thì tốt nhất chỉ nên chọn các loại được trồng trực tiếp tại Việt Nam, bởi chỉ khi đó các giá trị dinh dưỡng mà nó cung cấp mới được giữ nguyên.
Lời kết
Nhiều người có thể sở hữu được một sức khỏe tốt nhờ vào việc sử dụng quả thanh mai một cách điều độ và thường xuyên. Tuy nhiên, hãy nên cẩn thận khi sử dụng loại trái cây này quá nhiều, bởi bên cạnh những lợi ích về sức khỏe thì nó cũng mang lại vài ảnh hưởng tiêu cực đến người sử dụng quá nhiều.
